美国研究人员10月29日说，常食用葡萄可能起到降血压的作用。
这项研究由美国密歇根大学心脏保护实验室的米切尔·西摩教授领导，报告发表在最新一期《老年医学：生物学》杂志上。
研究人员先用喂食食盐的方法让老鼠患上高血压，然后把这些老鼠分为两组。其中一组喂食含食盐多的食物，同时配以绿葡萄和紫葡萄中提炼出的高纯度葡萄粉。另一组喂食含盐量低的食物，配以较低纯度的葡萄粉。
结果发现，18周后，食谱中含葡萄营养成分高的老鼠，尽管食盐量大，血压却比另一组老鼠要低，心脏功能也更强，同时体内炎症有所好转。
报告认为，葡萄中的黄酮类化合物可能有降低血压的作用，绿茶、可可豆和番茄中也含有黄酮类化合物。（