研究发现一种DNA蛋白质HMGB1可以调节炎症反应。而炎症反应对于维持人体健康是必需的。如果没有炎症反应，创伤和感染就无法自愈。然而，持续的炎症反应会损坏组织和器官，以及导致如败血症等疾病。每年，败血症大约影响750 000美国人，并且会导致其中28%~50%的患者死亡。而且，这项疾病的治疗每年大约花费美国国家医保体系中170亿美元的资金。败血症是由于感染或外伤引起的并发症。当化学物质释放入血液去对抗感染引起的炎症反应时，败血症发生，严重时，甚至可以危及生命。后果是器官受损，包括肝脏、心脏、肺、肾脏和脑。如果出现严重损伤，则后果很有可能是不可逆的。因此，确定一个及时终止持续的炎症反应的治疗方法很重要。

中和HMGB1蛋白可以保护机体免受持续炎症的损害。范斯坦医学研究院的王海朝（音）博士以及他的同事朱舒（音）博士，安德鲁?萨玛硕士发现绿豆（mungbean），学名Vignaradiata，可以减少HMGB1的释放，实验中，小鼠存活率从29.4%上升到70%（P<0.05）。绿豆是原产于印度并常用于中国菜和中医药的一种豆类。

王博士表示：“很多传统中草药都已成功开发成为治疗多种炎症反应的有效疗法。现在，我们又证实了绿豆提取物的潜在药用价值。绿豆提取物在败血症小鼠上展现积极效用，预示着其对人类败血症患者很可能同样有效。当然，在人体中安全有效的应用仍需更多实验证实。”