美国研究人员2日在美国期刊《细胞—代谢》网络版上报告说，他们在动物实验中发现，一种名为脂肪酸合成酶的物质是治疗肥胖症的潜在靶点。

美国华盛顿大学医学院的研究人员发现，实验鼠摄入碳水化合物等食物后生成脂肪时，脂肪酸合成酶会发挥重要作用。他们利用转基因技术培育了脂肪细胞中不含脂肪酸合成酶的实验鼠，结果它们即便在日常摄入高脂食物也不会变胖。

实验鼠体内有两种脂肪——白色脂肪和棕色脂肪，前者是动物体内的常见脂肪，能够存储多余热量，与肥胖相关；后者则能消耗多余的热量。研究人员开展的进一步研究显示，在转基因实验鼠体内，部分白色脂肪转化为与棕色脂肪相似的组织。

报告的第一作者伊尔凡·洛迪指出，体内缺乏脂肪酸合成酶的转基因小鼠明显更能抵制肥胖，这并非因为它们吃得少，而是因为它们能代谢更多脂肪。

棕色脂肪此前一直被认为仅在啮齿动物和人类婴儿体内存在，但近3年来陆续有研究证实，成年人体内也有微量棕色脂肪，它们主要分布在颈部与肩部之间。