德国黑森州政府6月17日宣布，该州通过实验室检验已确认一家餐饮服务公司的职工将身上携带的肠出血性大肠杆菌传播到了食物上，导致20名食客感染。这是德国首次确认这种肠出血性大肠杆菌可通过人体污染食物并感染他人的传染途径。

黑森州政府在新闻公报中说，这名餐饮服务公司的女职工在为一次聚会准备膳食时已是O104型大肠杆菌的带菌者，但当时并未发病。检验人员在她准备的多种菜肴上发现了这种病菌。而参加这次聚会的65人中后来有20人因感染病菌而患上肠道疾病。这名女职工本人也在几天后发病并出现肾受损等重症症状。

黑森州因此再次告诫公众注意个人卫生，谨防病从口入。

德国负责监控全国疫情的罗伯特·科赫研究所17日公布的疫情通报显示，目前德国的肠出血性大肠杆菌感染病例累计为3408例，其中溶血性尿毒综合征重症病例有798例，死亡病例为38例，新增病例过去一周明显减少。