秋季以肺当令，而秋燥易伤肺，从而诱发咳嗽。此时，养生以护肺为原则，宜吃有润肺生津止咳作用的食物。下面介绍几款食疗方。

　　蔗浆粥

　　粳米50克，淘净放锅内加水煮成粥，投入新鲜甘蔗榨出的蔗浆100~150毫升，调匀后服食，每日两次。甘蔗性寒味甘，清肺生津，润燥止咳，最适宜肺燥咳嗽之人食用。

　　百合杏仁粥

　　粳米50克，淘净放锅内加水煮沸，投入去皮甜杏仁10克，继续煮至粥半熟时，加洗净的百合50克，共煮为粥，以白糖调味。性微寒，味甘微苦的百合与性平味甘的杏仁，均有润肺止咳的作用。

　　蜂蜜调豆浆

　　取滚沸豆浆一碗，调入蜂蜜1~2匙，待温饮服。豆浆性平味甘，能清肺火，润燥化痰，以其与同善于润肺镇咳的甘平蜂蜜同服，最适宜干咳无痰或燥咳者服用。

　　花生仁炖鸭肉

　　鸭肉250克，洗净切块，连同花生仁100克，放沙锅内加水及调料炖熟，随意佐餐。鸭肉性微寒味甘咸，花生滋燥润火，两者合用共奏润肺止咳之功。

　　(上海中医药大学 教授 葛德宏)