豌豆是一种很理想的杂交实验材料：豌豆是严格的自花授粉植物，这就使杂交实验的结果不致因有他种花粉进入而受到干扰；不同品系的豌豆常具有对比鲜明、易于区分的相对性状；不同品系的豌豆可以杂交，所得杂种完全可育，且生长期短、易栽培。