说起面包，人们理所当然地想到面粉。而一款可以将大米直接制成面包的面包机在日本问世，颠覆了人们的这一传统概念。它究竟能给人们的生活带来怎样的改变？带着好奇和疑问，记者日前走访了研制这款面包机的三洋公司东京总部。

大米面包机研发负责人滝口隆久告诉记者，日本人主要以大米为主食，用大米制作面包不仅可以丰富日本人的餐桌，还可以提高日本的粮食自给率。他说，用大米发酵制作面包并不是什么新鲜事，而能用机器完成大米的浸泡、发酵、调制和烘烤全过程却并非易事。从20005年起，他们就开始反复试验，现在终于研发成功这款双马达面包机：只要将大米、水和酵母按照一定比例调配好后放进机器，大约4个小时后一个热腾腾的大米面包就烤制出来了。

滝口隆久说，除大米外，小麦和其他粗粮也都可以当做烤面包的原料，而且可以根据个人的喜好任意添加调味品，制作各式各样的面包。

记者在东京一家餐厅看到，顾客可以免费品尝由该公司提供的烘烤好的大米面包，餐厅内还设有展示区介绍大米面包机，吸引不少人来“尝鲜”。根据记者的亲身感受，这种用大米制成的面包没有传统的小麦面包那么蓬松，但嚼起来更有大米的黏性和柔软口感。

据介绍，这款面包机将于11月中旬在日本上市，售价预计5万至6万日元（1美元约合85日元）。滝口隆久说，不仅是日本人，亚洲其他一些国家的人也爱吃大米，希望这些国家的消费者也能利用这种面包机简单便捷地制造面包。他认为，这或将会掀起一场“面包革命”。